Ballaststoff-Bites

Old but gold. Dieses Rezept für no-bake Ballaststoff-Bites findest du schon seit sehr langer Zeit auf meinem Rezeptblog, warum? Weil ich sie liebe :))

Das Einzige was nicht so toll ist, manchmal sind sie etwas krümelig. Ich versuche das Rezept immer wieder etwas zu optimieren bzw. habe es auch schon etwas verbessert. Du musst sie aber trotzdem unbedingt mal ausprobieren.

Und so gehts:

Ballaststoff-Bites

Zutaten

  • 100g Haferflocken gemahlen

  • 50g gemahlene Mandeln

  • 2 EL Akazienfasern

  • 60g Erdnussmus

  • 50g Yacon-Sirup (Alternative: Ahornsirup)

  • 50g Tahini

  • 40g Kokosraspeln

  • Topping:
  • 100g Zartbitterschokolade

  • 1 TL Kokosöl

  • Kokosraspeln, getrocknete Himbeeren, usw.

Zubereitung

  • Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen (am besten mit einer Küchenmaschine) > bis ein leicht pappiger Teig entsteht.
  • Masse in eine Backform (20x20cm) geben und für ca. 20min kühl stellen.
  • Anschliessend Zartbitterschokolade über dem Wasserbad mit Kokosöl schmelzen und gut rühren
  • Schokoladesauce auf die Masse geben, mit einem Spachtel verteilen.
  • Toppings nach Wahl darüber verteilen.
  • Zurück ins Tiefkühlfach bis sie leicht gefroren sind, danach die Bites in Stücke schneiden und geniessen.

Hinweise

  • Alle Informationen und Anpassungen zu Unverträglichkeiten findest du unter feel-gut.ch

Weitere Rezepte

Weitere leckere Rezepte wie diese Ballaststoff-Bites findest du übrigens in unserem Rezepte-Blog oder aber auch in unserem eigens erstellten Rezept-E-Book “18 darmfreundliche Rezepte”. Ebenfalls findest du weitere spannende Themen zur Darmgesundheit auch auf unserem Instagram-Account.

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