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Deine virtuelle Plattform zum Thema Darmgesundheit

Ich zeige dir, wie du endlich deine Darmprobleme in den Griff bekommst

No-Bake Ballaststoff-BITES

FODMAPreich | fructosereich | glutenfrei | histaminreich | laktosefrei

Zutaten

  • 100g Haferflocken glutenfrei (gemahlen)

  • 50g gemahlene Mandeln

  • 2EL Akazienfasern

  • 1TL Rohrzucker

  • 50g Erdnussmus

  • 50g Yacon-Sirup (Alternative: Agavendicksaft)

  • 20g Gojibeeren

  • 40g Kokosraspeln

  • Topping:
  • 100g Zartbitterschokolade mind. 85%

  • 1TL Kokosöl

  • Goijbeeren und Kokosraspeln

Zubereitung

  • Haferflocken mahlen
  • Haferflocken, Mandeln, Akazienfasern, Rohrzucker, Erdnussmus, Yacon-Sirup, Gojibeeren und Kokosraspeln vermischen (am besten mit einer Küchenmaschine) bis ein leicht «pappiger» Teig entsteht
  • Masse in eine Backform geben und für ca. 20min kühl stellen
  • Anschliessend Zartbitterschokolade über dem Wasserbad mit Kokosöl schmelzen und gut rühren
  • Schokoladesauce auf die Masse geben, mit einem Spachtel verteilen
  • Toppings nach Wahl darüber verteilen
  • Evtl. kurz ins Tiefgefrierfachstellen oder in den Kühlschrank bis die Schokolade getrocknet ist
  • Danach in BITES schneiden und geniessen

Hinweise

  • Histamin: Anstelle von Erdnussmus Mandelmus verwenden (Achtung ist nicht komplett histaminarm, aber meistens deutlich besser verträglich). Statt Zartbitterschokolade weisse Schokolade verwenden (eigene Verträglichkeit beachten).
  • FODMAP: Kokosnuss falls nicht verträglich durch gemahlene Macadamianüsse ersetzten. Yacon-Sirup ggfs. durch Reissirup oder Ahornsirup austauschen. Goji-Beeren weglassen.
  • Fructose: Gojibeeren weglassen, Yacon-Sirup durch Reissirup austauschen.

Weitere Rezepte

Weitere leckere Rezepte wie diese Ballaststoff-Bites findest du übrigens im HAPPY DARM-Kurs, in unserem Rezepte-Blog oder aber auch in unserem kürzlich veröffentlichten Rezeptbuch “18 darmfreundliche Rezepte”. Ebenfalls findest du weitere spannende Themen zur Darmgesundheit auch auf unserem Instagram-Account.

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