Mit diesen leckeren Buchweizen-Overnights mit Brombeeren startest du optimal in deinen Tag.
Buchweizen-Overnights mit Brombeeren
Zutaten
3 EL Buchweizenflocken
1 EL Akazienfasern
1 EL Haferflocken
120ml Pflanz. Drink
1 TL Dattelmus
½ TL Ceylon Zimt
3 EL Pflanz. Joghurt deiner Wahl
80g Brombeeren püriert
Ein paar Brombeeren als Topping
- Optional
Nüsse oder Kerne als Topping
Zubereitung
- Buchweizenflocken, Akazienfasern, Haferflocken in eine Schüssel geben und pflanz. Drink hinzufügen, gut vermischen und anschliessend für ca. 30min oder über Nacht quellen lassen.
- Danach Dattelmus, Zimt sowie Joghurt hinzufügen. Brombeeren nach Wahl pürieren und ebenfalls zu den «Overnights» geben.
- Optional mit ein paar Brombeeren toppen & fertig ist dein Frühstück.
Hinweise
- Dattelmus: Als Süsse nutze ich gerne selbsthergestelltes Dattelmus. Dafür gebe ich 100g Datteln entsteint + 100ml Wasser in einen Mixer und verarbeite die Datteln zu einer glatten Masse. Das Dattelmus lagere ich in einem Glas gut verschlossen im Kühlschrank.
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