Darmfreundlicher Salat-to-go

Portionen

1

Portion

Zutaten

• 60-90g Quinoa

• ½ Paprika gelb

• 4EL Kichererbsen

• 6 Cherry-Tomaten

• ¼ Gurke

• 1 handvoll Rucola

• Optional

• 1-2 EL Kimchi
  

• Tahini-Dressing

• 1 EL Tamarind

• 1 EL Reisessig

• 1 EL Tahini

• 2 EL Creme Fraiche (vegan)

• 4-5EL Wasser

Zubereitung

• Quinoa gut abspülen und gemäss Verpackung waschen
• Paprika, Cherry-Tomaten und Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden
• Alle Zutaten in ein Glas schichten
• Tahini-Dressing
• Alle Zutaten in ein Becher geben und cremig rühren
• Das Dressing nach Belieben darüber giessen

Hinweise

• Alle Informationen und Anpassungen zu Unverträglichkeiten findest du unter feel-gut.ch

Beschreibung

Auch wenn ich unterwegs bin, mag ich es sehr gerne ein sättigendes Mittagessen dabei zu haben. Deshalb eignet sich ein solcher Salat einfach perfekt. Zudem kannst du den Salat ganz unterschiedlich gestalten.

Weitere Rezepte

Weitere leckere Rezepte findest du in unserem Rezepte-Blog. Ebenfalls findest du weitere spannende Themen zur Darmgesundheit auch auf unserem Instagram-Account.