Dieses Rezept musst du unbedingt ausprobieren, wenn du auf der Suche nach einem einfachen Bananenbrot-Rezept bist. Es kommt ohne Zucker aus, schmeckt angenehm süss & zudem kannst du es ganz unterschiedlich zubereiten. Wenn du magst kannst du anstelle von getrockneten Himbeeren auch Schoko-Drops verwenden.
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Einfachstes Bananenbrot
Zutaten
3 Bananen (davon 1 Banane als Deko)
150 g gemahlene Haferflocken
80 g gemahlene Mandeln
2 EL Dattelmus
Salz
1 TL Zimt
2 TL Backpulver
2 EL Akazienfasern
100 ml pflanz. Drink
30 g getrocknete Himbeeren oder 50 g Schokoladendrops.
Zubereitung
- Haferflocken in einem Mixer mahlen. Bananen schälen und in einem Mixer ebenfalls mixen. Anschliessend alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
- Eine ofenfeste Form* mit Backpapier auskleiden und die Masse hinzugeben. Das Bananenbrot für 40min in den vorgeheizten Backofen geben (180 Grad). Bevor du das Bananenbrot herausnimmst, mach den Messertest 😊 – sofern noch Teig am Messer klebt kannst du das Bananenbrot auch noch etwas länger im Ofen lassen.
- Das Bananenbrot in Stücke schneiden und geniessen.
Hinweise
- *Ich nutze dafür gerne die Glastupperware von Ikea mit der Grösse: 21cm x 15cm (die auch für den Ofen geeignet ist)
- Alle Angaben und Anpassungen zu Unverträglichkeiten etc. findest du auf feel.gut
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