Joghurt Senf Dressing 

Dieses leichte Joghurt Senf Dressing ist unglaublich lecker und wertet jeden Salat auf. Das Dressing ist super einfach zuzubereiten & im Handumdrehen gemacht. Es ist nicht nur erfrischend und leicht, sondern auch eine tolle Option für eine darmfreundliche Ernährung.  

Warum ist dieses Joghurt Senf Dressing sinnvoll für deinen Darm? 

Joghurt ist gut für ein gesundes Darmmikrobiom: Zwar können wir nicht sagen, wie viele lebende Kulturen ein Joghurt beim Verzehr enthält, aber Joghurt enthält lebende Kulturen (sogenannte Probiotika), die neben präbiotischen Lebensmitteln sinnvoll sind für unser Darmmikrobiom. Hier kannst du übrigens auch vegane Alternativen verwenden. Ich nutze aufgrund des Proteingehaltes gerne Sojajoghurt.  

Leicht verdaulich: in den fertigen Dressings stecken oft Zusatzstoffe, Sahne und Mayonnaise. Durch die Wahl des Joghurts, ist es nicht nur kalorienärmer, sondern es ist auch deutlich leichter verdaulich. Was insbesondere sinnvoll ist bei Menschen mit einem empfindlichen Magen-Darm-Trakt.  

Senf: Grundsätzlich wäre auch Senf ein Lebensmittel, was sich positiv auf unser Darmmikrobiom auswirkt. Senf enthält Senföle, die entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben können. Diese können das Wachstum bestimmter nützlicher Darmbakterien fördern. Senfsamen enthalten zudem Ballaststoffe, die für das Darmmikrobiom von Vorteil sind und als Präbiotika wirken. Man muss hier aber unbedingt beachten, dass viele kommerzielle Senfprodukte leider viel Salz, Zucker und aber auch Konservierungsstoffe enthalten. Deshalb sind hier qualitativ hochwertige Produkte von Vorteil oder du integrierst Senfkörner mehr in deiner Küche J  

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Joghurt Senf Dressing 

Zutaten

  • 2 EL Joghurt (ich verwende Sojajoghurt)

  • 1 EL Apfelessig

  • 1 TL Senf

  • 1 EL Bio Olivenöl

  • 1-2 EL Pflanz. Drink (Sojadrink, Mandeldrink..)

  • Pfeffer

  • Salz

  • Kräuter (getrocknet oder frisch)

Zubereitung

  • Alle Zutaten in ein Glas geben und zu einer homogenen Flüssigkeit vermischen. Je nach Belieben dem Dressing mehr oder weniger Pflanz. Drink beigeben (cremige oder eher flüssige Konsistenz).

Hinweise

  • Alle Informationen und Anpassungen zu Unverträglichkeiten findest du unter feel-gut.ch

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