Schnell, gesund und unglaublich cremig – diese Hummus Pasta ist das perfekte Feierabendgericht. Statt einer klassischen Sahnesauce sorgt hier Hummus für die Extraportion pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und eine samtige Konsistenz. In Kombination mit frischer Zucchini und süßen Cherrytomaten entsteht ein leichtes, darmfreundliches Gericht, das lange satt macht und gleichzeitig richtig gut schmeckt.
Das Beste daran: Du brauchst nur wenige Zutaten und hast die Pasta in unter 20 Minuten auf dem Tisch. Perfekt für alle, die es unkompliziert lieben, aber nicht auf Genuss verzichten wollen.
Probier’s aus und lass dich überraschen, wie vielseitig Hummus in der warmen Küche eingesetzt werden kann!
Mediterrane Hummus Pasta
Zutaten
1 TL Olivenöl
1–2 Zucchini
250 g Cherrytomaten
1 Knoblauchzehe
150–200 g Hummus
100–200 ml Pastawasser
180 g Vollkornpasta
Zubereitung
- Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Cherrytomaten waschen und halbieren. Knoblauchzehe fein hacken. Hummus entweder kaufen oder nach Rezept selbst zubereiten.
- Pasta nach Packungsanleitung kochen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch, Zucchini und Cherrytomaten hinzufügen und andünsten. Nach Bedarf etwas Pastawasser hinzufügen (abhängig von der gewünschten Konsistenz). Sobald das Gemüse gar ist, den Hummus dazugeben und zu einer Sauce verrühren. Optional kannst du noch mehr Pastawasser oder etwas normales Wasser hinzufügen.
- Die al dente gekochte Pasta unterheben, alles kurz erhitzen – und fertig sind deine Hummus Pasta.
Hinweise
- Alle Angaben und Anpassungen zu Unverträglichkeiten etc. findest du auf feel.gut
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