Diese RAW Oat Bites ohne Datteln sind der perfekte Snack für alle, die etwas Süßes möchten, das nicht beschwert. Sie sind schokoladig, angenehm sättigend und kommen ganz ohne Backen aus – ideal für stressige Tage, unterwegs oder als kleiner Energie-Kick zwischendurch.
Die Basis bilden gemahlene Haferflocken, die komplexe Kohlenhydrate und lösliche Ballaststoffe liefern. Sie versorgen deinen Körper gleichmäßig mit Energie und dienen gleichzeitig als Nahrung für deine Darmbakterien – ein wichtiger Baustein für eine stabile Verdauung.
Cashews sorgen für eine cremige Textur und liefern natürliche Fette, während Kakaopulver und Zartbitterschokoladeden Bites ihre intensive Schokonote geben. Gesüßt wird bewusst ohne Datteln, stattdessen mit Reissirup oder alternativ Ahornsirup – eine mildere, alltagstaugliche Süße, die viele besser vertragen.
Ein besonderes Plus sind die Akazienfasern: Sie erhöhen den Ballaststoffgehalt der RAW Oat Bites sanft und unterstützen die Darmflora, ohne den Darm unnötig zu belasten. Genau richtig für alle, die Snack und Darmgesundheit miteinander verbinden wollen.
Als Topping kannst du die Bites ganz nach deinem Geschmack variieren – zum Beispiel mit Walnüssen.
RAW Oat Bites ohne Datteln – schokoladig & ballaststoffreich 🍫
Zutaten
150 g gemahlene Haferflocken (optional glutenfreie)
50 g Kakaopulver
150 g Cashew
4 EL Akazienfasern
70 ml Reissirup (Alternative: Ahornsirup)
170 ml pflanz. Drink
70 g Zartbitterschokolade
Topping: nach Wahl: Bspw. Walnüsse
Zubereitung
- Die Cashewkerne für ca. 30 Minuten in warmem Wasser einweichen (wenn es schneller gehen muss, reichen auch 10 Minuten Einweichzeit).
- Die eingeweichten Cashewkerne zusammen mit dem Reissirup in einen Foodprocessor geben und so lange mixen, bis eine homogene, klebrige Masse entsteht.
- Die Masse in eine Schüssel umfüllen und alle weiteren Zutaten (außer der Zartbitterschokolade) hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig miteinander vermischt ist.
- Die Masse in eine rechteckige Form geben und gleichmässig verteilen.
- Das Gefäß für ca. 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, damit die Masse gut aushärtet.
- Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die gefrorene Masse gießen und die Schicht vorsichtig verteilen. Toppings nach Wahl darüber geben.
- Das Gefäß nochmals für ca. 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.
- Nach dem Aushärten die Masse in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und genießen.
Hinweise
- Die Bites schmecken besser, wenn du sie im Gefrierschrank lagerst. Wenn du sie eher «cremig» magst, reicht es aber auch im Kühlschrank.
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