In dieser Folge dreht sich alles um den Blutzuckerhype. Die französische Biochemikerin Jessie Inchauspé hat in den vergangenen Jahren akribisch aufgezeichnet, wie sich ihr Blutzuckerspiegel nach dem Essen verhält. Sie hat genau getrackt, welche Lebensmittel sich wie auswirken. Da spielt auch die Reihenfolge gemäss ihrer Erkenntnisse eine wichtige Rolle.
Warum spielt aber gemäss Jessica Inchauspé der Blutzucker so eine grosse Rolle? Und was solltest du für dich beachten?
Die Antwort gebe ich dir in dieser Podcastfolge.
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