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Ich zeige dir, wie du mit der richtigen Ernährung und Lebensstilveränderung deine Darmprobleme & Nahrungsmittelunverträglichkeiten reduzieren kannst

Ofengemüse mit Süsskartoffel & Hummus

Ofengemüse mit Süsskartoffel & Hummus

Portionen

5-8

Portionen

fructosearm | histaminreich | laktosefrei | vegan | glutenfrei | fodmapreich

Zutaten

  • 1kg Süsskartoffeln

  • 250g Kartoffeln

  • 2 Pastinaken

  • 1 Aubergine

  • 400g Cherry-Tomaten

  • Hummus (je nach dem selbstgemacht)

  • Olivenöl

  • Diverse Kräuter

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • Süsskartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden
  • Kartoffeln waschen und in kleine Stücke schneiden
  • Pastinaken waschen, schälen und in Streifen schneiden
  • Cherry- Tomaten waschen; Aubergine waschen und in Streifen schneiden
  • Süsskartoffeln und Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln, Kräuter dazugeben, Pfeffer und Salz beigeben und auf ein Backblech legen
  • Aubergine und Pastinaken auf einem Backblech verteilen und mit Olivenöl bepinseln, ebenfalls würzen
  • Cherry-Tomaten ebenfalls auf das Backblech legen
  • Alles für 30min bei 180Grad in den vorgeheizten Ofen geben
  • Je nach Belieben noch nachwürzen
  • Hummus selber zubereiten oder BIO-Hummus verwenden
  • Alles auf einem Teller anrichten und geniessen

Hinweise

  • Fructosemalabsorption je nach Verträglichkeit (Aubergine, Tomaten, Süsskartoffeln enthalten einen etwas höheren Fructosegehalt)
  • Histaminintoleranz Aubergine und Tomaten weglassen und durch Paprika ersetzten, statt Hummus Creme Fraiche verwenden (auch hier individuelle Verträglichkeit beachten)
  • FODMAP Süsskartoffeln durch Kartoffeln ersetzen, Pastinake je nach Verträglichkeit, Hummus ersetzen durch einen verträglichen Dip (oder laktosefreie Creme Fraiche verwenden)

Weitere Rezepte

Weitere leckere Rezepte findest du im HAPPY DARM-Kurs oder auch in unserem Rezepte-Blog. Ebenfalls findest du weitere spannende Themen zur Darmgesundheit auch auf unserem Instagram-Account.

Psst: Ab bald ist es soweit: Ende März wird unser erstes Rezeptbuch verfügbar sein. HIER kannst du dich auf die Warteliste eintragen und dabei von einem Rabatt beim Launch profitieren. Beeil dich, wir sind schon ganz bald bereit für den Launch 🙂

Meine Rezeptbücher als E-Books

In beiden meiner Rezeptbücher findest du je 18 Rezepte, welche für die gängigsten Unverträglichkeiten geeignet sind. Ausserdem erfährst du vieles über unseren Darm und seinen Einfluss auf unseren Körper und unser Leben an sich.

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