Du kennst sicherlich den Wassermelonen-Salat.
Er war letztes Jahr schon total im Trend und ich denke, dass er es auch dieses Jahr wieder sein wird.
Ich habe den Wassermelonen-Salat noch mit Hülsenfrüchten aufgepimpt.
Dadurch bleibst du nämlich länger satt. Lass ihn dir schmecken!
Wassermelonen-Kichererbsen-Salat
Portionen (ca.)
2
PortionenZutaten
½ Wassermelone Mini
Pfefferminze
Petersilie
½ Packung Feta (vegan)
4 EL Kichererbsen (gegart)
3 EL Balsamico
1½ EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Optional: 1 kleine Zwiebel
Zubereitung
- Melone und Feta in mundgerechte Stücke schneiden.
- Pfefferminze und Petersilie waschen, fein schneiden.
- Alles in eine Schüssel geben, Kichererbsen, Balsamico und Olivenöl hinzufügen.
- Alles gut vermischen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Hinweise
- Alle Informationen & Anpassungen zu Unverträglichkeiten findest du auf feel.gut
