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Iss deine Medizin-Salat

Die Inspiration zu diesem “Iss deine Medizin-Salat” habe ich aus der “Blue-Zones” Serie von Netflix geschöpft. Der Salat schmeckt richtig lecker und liefert dir alles Wichtige für deinen Tag. Lass ihn dir schmecken :)!

Iss deine Medizin-Salat

Zutaten

  • 1 Handvoll Rucola

  • 1 Handvoll Cicorino rosso

  • 100g Kichererbsen vorgegart

  • 1 Knoblauch

  • 1 TL Curry

  • 80g Quinoa

  • 1 Handvoll Cherry Tomaten

  • Miso-Dressing
  • 3 EL Olivenöl

  • 1 TL Senf

  • ½ TL Miso-Paste

  • 3 EL pflanz. Drink

  • 1-2 EL frischer Zitronensaft

Zubereitung

  • Quinoa gemäss Anleitung kochen.
  • Bratpfanne erhitzen, Öl beigeben, 1 feingehackte Knoblauchzehe in die Pfanne geben und Kichererbsen beifügen.
  • Anschliessend 1 TL Curry zu den Kichererbsen geben und kurz auf niedriger Stufe anbraten bis die Kichererbsen goldig sind.
  • Cicorino rosso und Rucola waschen sowie klein hacken.
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
  • Dressing: Alle Zutaten zusammen verrühren, zum Salat geben und geniessen.

Hinweise

  • Alle Informationen & Anpassungen zu Unverträglichkeiten findest du auf feel.gut

Viele weitere leckere & darmfreundliche Rezepte wie diesen “Iss deine Medizin-Salat” findest du übrigens auf www.feel-gut.ch oder auch in unseren Rezept-E-Books 🙂

Meine Rezeptbücher als E-Books

In beiden meiner Rezeptbücher findest du je 18 Rezepte, welche für die gängigsten Unverträglichkeiten geeignet sind. Ausserdem erfährst du vieles über unseren Darm und seinen Einfluss auf unseren Körper und unser Leben an sich.

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