Deine virtuelle Plattform fĂŒr

Ich zeige dir, wie du mit der richtigen ErnÀhrung und LebensstilverÀnderung deine Darmprobleme & NahrungsmittelunvertrÀglichkeiten reduzieren kannst

Deine virtuelle Plattform fĂŒr

Ich zeige dir, wie du mit der richtigen ErnÀhrung und LebensstilverÀnderung deine Darmprobleme & NahrungsmittelunvertrÀglichkeiten reduzieren kannst

Roasted Potatoes mit Joghurt-Feldsalat-Sauce

Dieses Roasted Potatoes mit Joghurt-Feldsalat-Sauce – Rezept musst du unbedingt ausprobieren. Es schmeckt sehr lecker & ist super einfach 😊.

Vielleicht magst du dich an dieses virale Kartoffeln-Rezept «Smashed Potatoes» erinnern? Ich habe die gleiche Variante verwendet, nur etwas anders gestaltet 😊.

DARM-TIPP: Zudem enthĂ€lt es resistente StĂ€rke (PrĂ€biotika) – wenn du die Kartoffeln bereits am Vorabend garst 😊.

Roasted Potatoes mit Joghurt-Feldsalat-Sauce

Zutaten

  • 1kg Kartoffeln

  • Marinade:
  • 3 EL Olivenöl

  • Salz

  • 1 TL Paprika Pulver

  • 1 TL Thymian

  • 1 TL Oregano

  • Pfeffer

  • 200g weisse Bohnen gegart

  • Ebenfalls Olivenöl, Paprika, Thymian

  • Sauce:
  • 2 Handvoll Feldsalat

  • 40g Cashew-Kerne

  • 2 EL Zitronensaft

  • 40ml Wasser

  • 4 EL Joghurt deiner Wahl

Zubereitung

  • Kartoffeln garen – am besten am Vorabend.
  • Marinade: Alle Zutaten in einer SchĂŒssel vermischen. AbgekĂŒhlte Kartoffeln auf ein Backblech geben und mit einem stabilen Glas (oder Kartoffelstampfer) die Kartoffeln zerdrĂŒcken.
  • Anschliessend mit einem Pinsel mit der Öl-Mischung bestreichen.
  • 200g Weisse Bohnen in eine SchĂŒssel geben, etwas Olivenöl und GewĂŒrze hinzu. Gut vermischen und ebenfalls auf ein Backblech geben.
  • Kartoffeln fĂŒr 35min bei 180 Grad backen, nach 15min die weissen Bohnen ebenfalls in den Backofen geben und fĂŒr 20min mitbacken.
  • In der Zwischenzeit: Feldsalat, Cashew, Zitronensaft, Wasser und Joghurt in ein Mixer geben und zu einer feinen Sauce pĂŒrieren.
  • Sauce auf einem Teller verteilen und die gebackenen Kartoffeln sowie Bohnen darauf verteilen. Nach Wahl weitere Toppings wie bspw. fein geschnittener Rotkohl hinzufĂŒgen.
  • Guten Appetit 😊.

Hinweise

  • Alle Angaben und Anpassungen zu UnvertrĂ€glichkeiten etc. findest du auf feel.gut

Viele weitere leckere & darmfreundliche Rezepte wie diese “Roasted Potatoes mit Joghurt-Feldsalat-Sauce” findest du ĂŒbrigens auf www.feel-gut.ch, in meinem neusten E-Book “Osterbrunch & Sweets” oder meinen anderen Rezept-E-Books 🙂 Ausserdem gibt es in meinem Buch “GUT FOOD” viele weitere leckere vegane Rezepte, schau es dir gerne mal an 🙂

Meine RezeptbĂŒcher als E-Books

In beiden meiner RezeptbĂŒcher findest du je 18 Rezepte, welche fĂŒr die gĂ€ngigsten UnvertrĂ€glichkeiten geeignet sind. Ausserdem erfĂ€hrst du vieles ĂŒber unseren Darm und seinen Einfluss auf unseren Körper und unser Leben an sich.

Jetzt fĂŒr unser Weekly anmelden

3x wöchentlich erscheint unser EYW-Weekly mit
spannenden BeitrÀgen rund um die Darmgesundheit.
(inkl. Geschenk: "Darm-Starter-Guide”)

 

Darmgesund-Bundle mit 85% Rabatt

Oster-Bundle mit 73%-Rabatt

Suchst du nach leckeren Osterrezepten, die glutenfrei, darmfreundlich & vielleicht sogar antientzĂŒndlich sind?

Dann hole dir unbedingt mein neues eBook «Osterbrunch & Sweets» im Bundle mit weiteren 5 eBooks.