Asia Style One Pot Nudeln

Diese Asia One Pot Nudeln schmecken nicht einfach nur lecker, sondern sind fix gemacht und eignen sich zusätzlich auch noch als Meal-Prep. Ausserdem sind sie auch antientzündlich, darmfreundlich und glutenfrei.

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Na, hab ich dir die One-Pot-Nudeln schmackhaft machen können?
Dann nichts wie los .. 3 .. 2 .. 1 ran an den Topf und guten Appetit!

Asia Style One Pot Nudeln

Zutaten

  • 1 TL Öl

  • 2 Knoblauchzehe

  • 200g Karotten

  • 300g grüne Bohnen (TK)

  • 400-500ml Wasser

  • 250ml Kokosmilch

  • 360g passierte Tomaten

  • 300g Kichererbsen gegart (aus Glas oder Dose)

  • 250g Reisnudeln

  • 1 EL Curry

  • 1 TL Paprikapulver mild

  • Salz, Pfeffer

  • Chili nach Belieben

Zubereitung

  • Nimm einen grossen Topf, gebe etwas Öl hinein + Knoblauch. Dünste es kurz an, gebe die grünen Bohnen sowie Karotten hinzu + dünste das Ganze für 1-2min an.
  • Gib ungefähr 200ml Wasser hinzu und füge alle weiteren Zutaten in den Topf: Kokosmilch, passierte Tomaten, Reisnudeln und Kichererbsen. Gib so viel Wasser hinzu, damit die Nudeln abgedeckt sind.
  • Lass es auf mittlerer Stufe köcheln. Achte darauf, dass es immer genügend Wasser hat und rühre es von Zeit zu Zeit um, damit es nicht anbrennt. Lass es ungefähr für 15-20min kochen.
  • Gib alle Gewürze hinzu und füge nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.
  • Und schon ist dein One Pot Gericht fertig 😊 Lass es dir schmecken.

Hinweise

  • Alle Angaben und Anpassungen zu Unverträglichkeiten etc. findest du auf feel.gut

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