Kokos Kekse

Diese Kokos Kekse sind einfach sowas von lecker und passen einfach zu jeder Gelegenheit. Sie dir gerne dieses einfache Rezept an und lass dir die Kekse schmecken 🙂 Guten Appetit!

Kokos Kekse

Zutaten

  • 100g Erdmandel gemahlen

  • 50g Kokosflocken

  • 70ml Reissirup

  • 50ml Rapsöl

  • 20ml Wasser

  • 1 Prise Salz

  • ¼ TL Vanille

  • Kokosraspeln zum Wenden

Zubereitung

  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  • Anschliessend kleine Kekse formen, in Kokosraspeln wenden und auf ein Backpapier legen.
  • Sollte der Teig zu nass oder zu trocken sein, entweder noch etwas Kokosraspeln oder Wasser hinzufügen.
  • Die Kekse für ca. 15-20min bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen geben.
  • Auskühlen lassen und geniessen.

Hinweise

  • Info: Erdmandel gehören nicht zu den Mandeln. Erdmandeln sind sehr gesund für unseren Darm, histaminarm, glutenfrei, fructosearm sowie auch lowfodmap. Da Erdmandeln aber sehr ballaststoffreich sind, achte auf deine individuelle Verträglichkeit.

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  • Alle Angaben und Anpassungen zu Unverträglichkeiten etc. findest du auf feel.gut

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